jafro.org

kjerstis_moussekake

Dette er en kakeoppskrift som er skrevet av min kollega Kjersti Dalland. Kaken er latterlig god. Den ble opprinnelig postet som en kommentar på oppskriften for Nord-Kamerunske sjokoladetrøfler, men her er den i en ny og lett korrigert versjon.

Og til dere som lurer; det var denne Eriks 30-årskake var bygget på.

Kakebunn

• 50 gr smør
• 2 store egg (f.eks. “bonde-egg” frå Hope Frukt og Grønt i Inndalsveien, bonden legg tydeligvis bitte litt større egg enn Prior-hønene gjer …)
• 2 dl sukker
• 2 1/2 dl kveitemjøl
• 1/2 dl kakao (gjerne bake-kakao)
• 2 ts bakepulver
• 1 dl mjølk
• 1 1/2 ts vaniljesukker

Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt smøret i ei panne og tilsett mjølka, la dette koke opp raskt. Rør mjølk-/smørblandinga inn i eggedosisen. Bland mjøl, vaniljesukker, bakepulver og kakao og sikt det inn i eggedosisen og rør sammen.

Steik kaka på 175 grader nederst i ovnen i 30-35 min.

Glasur

• 2 pk Dajm-mousse (sjokolademousse-dessert)
• Mjølk
• 1 pk fløyte

Lag sjokolademousse av dei to pakkane, men bruk halv mengde mjølk. Pisk fløytekrem av fløyten, og bland den inn i sjokolademoussen når moussen har stivna. Del kaka i to (bløyt gjerne kakebunnane med f.eks. kaffi, ev. kaffi med litt konjakk), og smør på glasuren mellom bunnane og oppå kaka.

Dette innlegget ble publisert lørdag 11. november 2006 klokken 13.12.47 og er arkivert under oppskrifter. Du kan følge med på responsen til innlegget med RSS 2.0-strømmen. Du kan legge igjen en tilbakemelding eller en tilbakesporing fra din egen side.